| 我没做过咖喱一类的饭，不过吃过，而且欲罢不能，自己很是喜欢。吃得多了就想自己试试，看着高手们拍出来的照片，黄灿灿的，超级漂亮，于是做咖喱饭的计划就在我心里扎根了，最近来练练手。不做不知道，一做吓一跳，敢情自己做的比街上的还要好吃啊，吼吼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉100g，微辣咖喱块1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，土豆1/2个，香菇2朵 |
【制作步骤】
 | 1.将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉洗净，该去皮的去皮，切成大小一致的块。 |
 | 2.炒锅置于火上，放油。 |
 | 3.六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄。 |
 | 4.加洋葱、蒜片翻炒。 |
 | 5.倒入土豆块、胡萝卜块翻炒。 |
 | 6.倒入香菇翻炒均匀。 |
 | 7.倒入开水，埋住菜菜的样子。 |
 | 8.大火煮开后转小火，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。 |
 | 9.咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出。 |
【咖喱鸡饭做法小贴士】
| 这种菜饭、拌饭之类的，我都喜欢放的水多些，特别是咖喱汤，拌着大米饭真的好好吃啊。我建议大家倒水的时候用热水，这样炖出来的肉不会老，很嫩，这是我强调多次的一个小方法。 |
