咖喱鸡丁,咖喱鸡丁的做法 - 阳康菜谱网咖喱鸡丁做法大全

第一次做咖喱鸡丁，咖喱一般是泰国菜用的比较多，所以虽然没有吃过，也不是很想尝尝咖喱的味道，毕竟不是很喜欢泰国菜。结果这次做完，感觉还不错，是不是自己没有放太多咖喱粉的缘故，总之和之前炒鸡丁味道差不多，只是味道更重了些，好吧，我也来次重口味的。这个菜谱是按照挪红老师的菜谱做的，菜中她用了黄色甜椒，我没有买到，就用绿色的辣椒充数了呵呵，还有她菜中酱油可能放的及少，我放多了，所以她的属于小清新，我的属于重口味啦。但是味道是刚刚的，虽然没有人家拍出来漂漂~~~

【食材与调料】

【主料】鸡胸脯肉205g

【辅料】油适量，盐适量，咖喱粉适量，大蒜3瓣，生姜4片，淀粉适量，酱油适量，白砂糖适量，土豆1个，青辣椒1个，洋葱1/4个，黄瓜1根

【制作步骤】

	1.材料洗净备好。
	2.将鸡脯肉剖成大片，再切条，最后切成丁。
	3.将鸡丁放入碗中，放入酱油、盐、糖、淀粉和生姜末拌匀待用。
	4.将黄瓜、洋葱、土豆、辣椒均切成丁，葱姜蒜也切好备用。
	5.锅内倒油，油热倒入洋葱、辣椒、土豆。
	6.炒熟加适量盐。
	7.再下黄瓜丁，翻炒两下即盛出备用。
	8.锅内放油，待油热，放入葱姜蒜爆香。
	9.倒入鸡丁快速翻炒。
	10.炒断生后放入咖喱粉调味。
	11.最后将炒好的蔬菜丁倒入锅中，翻拌均即可出锅。