| 鸡是很普通的鸡，做法也是很简单的做法，用料也是家里常有的调味品，但是效果却非常惊喜，可谓色、香、味俱全！特别是节日或宴请亲朋友，只要提前一天腌好，请客当天把它放入烤箱就可以安心做别的事了，制作非常轻松，而且上桌呈献时，肯定能得到大家的欢呼和哄抢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡1只 |
| 【辅料】姜4片，蒜4粒，盐2g，砂糖1大勺，生抽1大勺，叉烧酱1大勺，胡椒粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.光鸡一只，洗净抹干水分； |
 | 2.将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开； |
 | 3.准备姜片和蒜瓣； |
 | 4.将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀; |
 | 5.用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀; |
 | 6.把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天； |
 | 7.第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油； |
 | 8.烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定； |
 | 9.烤好的鸡； |
 | 10.取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。 |
【烤鸡做法小贴士】
| 小贴士全部制作过程不需要放一滴油，而且在烘烤的过程中，热度还将鸡本身的油脂给逼了出来，所以肉质非常清爽，怕胖的mm也可以放心吃鸡肉。 |
