| 苦瓜含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效。夏天可以多吃，而且，搭配着不同的食物做出的味道也各不相同。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉150g，苦瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，玉米淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切片 |
 | 2.猪肉放入料酒、盐油腌制 |
 | 3.苦瓜洗净去里面的囊切片 |
 | 4.放入开水锅中焯水 |
 | 5.捞起沥干水分 |
 | 6.另起油锅煮热倒入腌制好的猪肉煸炒 |
 | 7.倒入焯水后的苦瓜煸炒 |
 | 8.放入盐和用酱油、淀粉勾兑好的调料，煸炒均匀即可 |
【苦瓜瘦肉做法小贴士】
| 小贴士苦瓜先焯水 |
