| 前段时间在饭店里吃过这道菜，叫什么名字记不得了，看起来挺不错就回来想学着做，又在网上找了做的方法，摸仿着做了，但是做的不是太象，虽然样子不好看，但吃起来挺好的，晚饭后看电视时大家当点心你一个我一个一会儿就给吃完了。苦瓜多吃对身体有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜250g，肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳适量，姜适量，淀粉适量，白胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.一块肉洗净 |
 | 2.切碎并弄成肉馅 |
 | 3.黑木耳洗净 |
 | 4.都切碎加上姜末 |
 | 5.肉馅加姜末、木耳末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲 |
 | 6.将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤 |
 | 7.将肉馅添在苦瓜内把肉馅塞进去，放在锅里蒸十分钟 |
 | 8.上火蒸熟，约10分钟后再取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用 |
 | 9.锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可 |
【苦瓜肉合做法小贴士】
| 最后调的料也可以放上现在的甜面酱也不错，或是自已喜爱的其它酱都是可以的。 |
