苦瓜鸡蛋饼,苦瓜鸡蛋饼的做法 - 阳康菜谱网苦瓜鸡蛋饼做法大全

从小对苦瓜就很排斥呢，所以从来不吃苦瓜，也不会多看它一眼的。现在知道了些营养知识，平衡膳食，养生之类的，渐渐也对苦瓜有了些好感了。夏季菜场到处可以见到苦瓜的身影，不去尝尝，还真是可惜呢。买的时候，我特地挑了个最小的，颜色最浅的，学着做做苦瓜饼当早餐吃。因为要放到饼里面，所以苦瓜切的碎碎的，这样才能很好的和面融合，煎出来的饼外形好看呢。煎好的饼，外面酥脆，因为有苦瓜，还是会有些苦味的。

【食材与调料】

【主料】苦瓜50g，鸡蛋2个，面粉200g

【辅料】水适量，盐适量，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备好面粉，鸡蛋和苦瓜。
	2.面粉加水搅拌上劲，将鸡蛋磕入面粉糊中。
	3.将苦瓜切成碎米。
	4.将苦瓜碎放入面粉鸡蛋糊中。
	5.面粉，鸡蛋和苦瓜做的糊糊加盐拌匀。
	6.平底锅烧热，放入色拉油，倒入面粉糊摊成圆形。
	7.饼单面煎好后，换一面继续煎，煎到饼面有焦黄色，起锅，切块，撒上芝麻。