| 苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。 中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。 夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉少量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切好后放入盆中，加入适量盐腌15分钟左右 |
 | 2.锅内加入适量油，肉入锅翻炒 |
 | 3.肉炒至7层熟后加入苦瓜 继续翻炒 |
 | 4.出锅咯 |
【苦瓜炒肉片做法小贴士】
| 脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。 |
