| 苦瓜炒鸡蛋的制作方法比较简单，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，多多食用还是很有好处的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜2个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.苦瓜切片。 |
 | 3.挖去里面的瓤。 |
 | 4.盆里放水洗干净。 |
 | 5.锅里悼下水去除一些苦味（如果不怕苦的可以省略这个） |
 | 6.捞起控干。 |
 | 7.碗里打入鸡蛋。 |
 | 8.搅拌均匀。 |
 | 9.热锅下油。 |
 | 10.搅拌好的鸡蛋下锅煎。 |
 | 11.煎好盛起。 |
 | 12.锅里再次放油。 |
 | 13.苦瓜倒进去翻炒两分钟。 |
 | 14.倒入鸡蛋，放适量的盐翻炒。 |
 | 15.如果干就加点水，翻炒两分钟即可（鸡蛋是煎好的，苦瓜悼过水，所以不需要炒太久） |
 | 16.成品图～ |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士如果有和我一样不喜欢太苦的，就先用水悼下去除苦味，或者炒的时候放点糖也可以。 |
