| 夏天吃点苦瓜解暑又败火，所以我们家夏天是经常吃的，看到有大虾卖就买的跟苦瓜一起炒的，很好味道，这样炒的苦瓜也没有那么苦了，比较的鲜美~ |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g，大虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，白砂糖适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾适量清洗干净备用把虾须剪掉。 |
 | 2.苦瓜在中间切开后把内层的白色部分刮掉。 |
 | 3.苦瓜斜刀切成片。 |
 | 4.锅中热油爆香蒜米后把大虾放入翻炒。 |
 | 5.大虾炒至变色后加入适量生抽，然后盛出来备用。 |
 | 6.把苦瓜片倒入翻炒几下。 |
 | 7.苦瓜变色后加入适量的白砂糖。 |
 | 8.把之前炒好的大虾倒入锅中继续翻炒。 |
 | 9.加入适量盐和少许生抽调味。 |
 | 10..切段的葱花倒入锅中翻炒至断生即可。 |
【苦瓜炒大虾做法小贴士】
| 大虾炒好后盛出来，待苦瓜炒熟再放进去调味即可。 最后撒了葱花断生即可，不用炒太久。 |
