| 最近很喜欢咖啡味的东西，今天打算做面包，就放了一包速溶咖啡粉进去，和面的时候都闻到了一阵咖啡的香气。全部用牛奶和的面，这样比清水和的奶香味更浓郁。也没有加黄油，为的是吃起来能无负担，更健康。而且也会更加突出咖啡的味道。掰开来看看，透着咖啡的褐色，早餐来上一个，配上一杯牛奶，一个上午都是蛮精神的哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，速溶咖啡粉1包，牛奶150ml，干酵母2g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母放在盆中。 |
 | 2.用少量牛奶溶解。 |
 | 3.加入咖啡粉。 |
 | 4.放入面粉和白糖。 |
 | 5.倒入牛奶。搅匀。 |
 | 6.和成光滑的面团。 |
 | 7.温暖处发酵至两倍大。 |
 | 8.排气，滚圆，分成均匀的面团。 |
 | 9.排入烤盘。 |
 | 10.二次发酵。 |
 | 11.上下火，180度，25分钟。 |
【咖啡小餐包做法小贴士】
| 小贴士1：牛奶量依据面粉吸水量不同而酌情加减。 2：烘烤时间和温度依据自家烤箱脾气调节。 |
