苦瓜的好处很多,具有清热祛暑、明目解毒的功效,特别适合夏季酷暑时食用,家里的小孩子不爱吃,经过焯水后,苦瓜的苦不那么浓了,加上蒜,很清爽的,苦瓜这样做,正值青春期的小孩子还能吃上几口,可以除痘痘的哦。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜300g |
【辅料】蒜适量,盐适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.新鲜的苦瓜洗净 | |
2.去掉瓤和两头 | |
3.切片 | |
4.锅中烧水放点食用油,开锅后焯1分钟 | |
5.加入蒜片 | |
6.加适量的盐 | |
7.加适量的味精 | |
8.喜欢吃辣的可以加点红油,清清爽爽的很可口 |
【看奥运时的清火小菜做法小贴士】
苦瓜不要焯太久。 水里加点食用油能保持苦瓜的鲜绿。 |