| 柿子为果中佳品，有七绝：“一多寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以书。” 柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。 这款柿子饼选用的柿子来自胶东半岛，个大皮薄、风味醇香。所用馅料，选用的姜汁是生姜与蜂蜜调制的蜜茶。温燥的姜与寒凉的柿子搭配，调节平衡，更利于身体健康。 姜汁柿子饼，金黄软绵、甜而不腻······ |
【食材与调料】
| 【主料】胶州柿子2个，面粉120g |
| 【辅料】蜜姜汁3大勺，油2大勺，熟白芝麻适量，熟黑芝麻粉3小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好柿子、面粉、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。 |
 | 2.黑芝麻粉与姜汁混合。 |
 | 3.加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。 |
 | 4.柿子去蒂、剥皮。 |
 | 5.剥好的柿子肉放入面粉中。 |
 | 6.混合，成稍稀点的面团。 |
 | 7.取一团面，捏开，放上馅料。 |
 | 8.包好馅料，成小饼状。 |
 | 9.锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。 |
【姜汁柿子饼做法小贴士】
| 1、柿子不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。 2、服用药品期间忌食柿子。 3、柿子皮不要吃。 4、不可与螃蟹同吃 5、有贫血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。 |
