| 荷叶饼是非常传统的中式面食，薄薄的面饼可以加上自己喜欢的素材或者肉菜食用是很受大众喜爱面食美味。不过对于一些厨房小白来说，和面擀饼坯是有些许的难度的。下面大家可以用我这种方法，用饺子皮来做，既省时又省事。蒸好的荷叶饼薄如纸张柔韧有嚼劲，搭配自己喜欢的蔬菜夹着吃，相当的舒适，尤其是夏日蒸上几张配上一碗冰凉的绿豆汤，绝对是夏日舒爽的美味。 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮15张 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.取一张饺子皮上面刷油。 |
 | 3.然后再叠加一张继续刷油。 |
 | 4.一共可以叠加5张，每张之间都要刷油，然后用擀面杖擀开。 |
 | 5.蒸锅铺上过水的蒸笼布，放入擀好的荷叶饼皮。 |
 | 6.可以一边蒸制一边继续叠加擀至饺子皮，之全部擀至完成， |
 | 7.蒸上15分钟后取出，一张张撕开。 |
 | 8.盖上湿布保湿即可。可加入自己喜欢的任何菜肴使用，也可以用来包至烤鸭哦! |
【饺子皮荷叶饼做法小贴士】
| 小贴士每张饺子皮都要刷油，四面边缘也要刷一些油，在擀成薄饼。 放入蒸锅之后，可以一边蒸制一边加入擀好的薄饼，不需要全部擀好在蒸制。 |
