| 上次炒了次青椒南瓜花，南瓜花的别有滋味让我喜欢上了，这次的五色营养健康活动，我想到了它。南瓜花的黄是一种金黄脾色是黄色，四时皆养，所以黄色的食品多补脾因为看到黄瓜花的花粉有提高智力作用，我做这个南瓜花菜也就很粗糙，仅把外皮和梗上的皮去掉，其它的都被我吃掉啦，据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商。事实也证明，尤其是花粉部分含量最丰，不失为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉，堪称“完美的营养食品”。南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜南瓜花去外叶去蒂 |
 | 2.锅内烧水，水开后下南瓜花氽焉即可出锅.南瓜瓜特别容易熟，稍慢了就熟厉害了。 |
 | 3.把凉凉后的南瓜花摆成喜欢的形状 |
 | 4.备好其它材料 |
 | 5.切好其它材料 |
 | 6.另起锅烧油，油热后后下调料炒香 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.炒香后的调料放碗里 |
 | 9.用小漏勺滤出调料渣 |
 | 10.在剩下的调料油里加上白醋。加白醋是为了让南瓜花不变色 |
 | 11.把料汁均匀浇在南瓜花上即可 |
【浇汁南瓜花-黄色之舞做法小贴士】
| 南瓜花焯的时候要快，很容易熟的 我是为了保持黄色而加白醋，如果不介意颜色，任何醋都行的 |
