| 上次用烤箱烤了花螺,味道不错,这次又买了,试着用广东米酒煮,呵呵好简单的菜!吃的时候一点酒味都没有了,然后沾着辣黄豆酱吃,也还蛮爽的,老公说配合米酒一起吃,这样才好,哈~ |
【食材与调料】
【主料】花螺500g |
| 【辅料】米酒适量，香菜适量，辣黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花螺买回来过清水洗几次; |
 | 2.然后沥干水份; |
 | 3.把备了的花螺加入砂锅中; |
 | 4.倒入适量的米酒; |
 | 5.煮开,先开着盖子煮,因为酒精高的话有时候会着火的,要注意安全; |
 | 6.等酒精挥发一下可以再盖盖子也可以开盖煮着酒差不多没有了,约8-10分钟左右即可,入香菜即成. |
 | 7.食用时可以沾辣黄豆酱,也可以沾自己喜欢的酱汁. |
【酒煮花螺做法小贴士】
| 小贴士我用的是现成买的辣黄豆酱,感觉还不错! |
