【食材与调料】
| 【主料】金针菇250克，玉子豆腐2条，西红柿1个 |
| 【辅料】姜3片，生粉适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.金针菇洗净后切去根部；玉子豆腐切成圆段；西红柿洗净后切粒。 | 2.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入金针菇翻炒后加入适量盐、蚝油、酱油；搅拌后盖上锅盖焖2分钟。 | 3.用生粉水埋稀芡，然后上碟。 | 4.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿粒；炒熟后铺在金针菇上。 | 5.锅内放少量油，烧热后加入玉子豆腐块，小心煎至双面金黄，放在金针菇和西红柿上即可。 |
【金针菇玉子豆腐做法小贴士】
