| 牛肉和金针菇都是我喜欢的，新买了的小烤箱还没用过呢，今天特地烤了这个金针菇牛肉卷，味道很棒呢，再也不用出去吃烤肉和烧烤了～牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g，金针菇250g |
| 【辅料】姜适量，生抽适量，蚝油适量，油适量，蜂蜜适量，孜然粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉，金针菇，姜准备好 |
 | 2.牛肉洗净，切大片，尽量切薄。冷冻有点硬时比较好切，因为时间比较急我没有冷冻就直接切了 |
 | 3.切好的牛肉片放入盐，生抽，蚝油，姜丝，和花生油，抓匀放入冰箱冷藏腌制24个小时 |
 | 4.金针菇切去头，洗干晾干水分 |
 | 5.腌制好的牛肉，和金针菇一起包卷起来，用牙签固定 |
 | 6.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，，放入金针菇卷 |
 | 7.烤箱预热10分钟，调好，220度，烤15分钟 |
 | 8.五分钟后，烤得有点微干的牛肉取出来涮上一层蜂蜜，蚝油喝散上适量的孜然粉 |
 | 9.再过10分钟后，熟了的牛肉卷就可以取出来食用了 |
 | 10.吃时可以配上生菜一起食用，会没有那么腻 |
【金针菇牛肉卷做法小贴士】
| 小贴士1，牛肉提前腌制会更加的入味 2，牛肉卷金针菇时时可以用牙签固定 |
