金针菇木耳炒鸡蛋,金针菇木耳炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网金针菇木耳炒鸡蛋做法大全

金针菇的食用方法很多，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可。科学研究表明，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

【食材与调料】

【主料】金针菇100g，黑木耳10朵，鸡蛋3只

【辅料】青椒1个，蒜苗1棵，油适量，鸡粉适量，五香粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.木耳提前泡发洗净，金针菇去根洗净。
	2.鸡蛋打散，木耳、青椒切丝，金针菇、蒜苗切段。
	3.油烧热，先将蛋液入锅翻炒。
	4.鸡蛋炒好盛出。
	5.另起锅，锅内倒入少许油，放入青椒和蒜苗爆香。
	6.木耳入锅翻炒，并加入五香粉。
	7.木耳炒约半分钟后加入金针菇继续翻炒。
	8.炒至金针菇变软时，再将炒好的鸡蛋加入其中一同翻炒，最后加入食盐和鸡粉，就可以出锅啦!