| 金针菇的营养价值； 金针菇含锌量比较高，可以促进儿童智力发展和健脑的作用，在日本等国家杯誉“益智菇”和“增智菇”。对生长发育大有益处。 经常食用金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，可以预防和治疗肝病及胃肠道溃疡。而且也适合干血压，肥胖者和中老年人食用，主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇做汤最有营养，口感好、喝起来很香。海带的营养价值；1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪；2、海带于与菠菜、油菜相比除含有维生素c以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至几十倍；3、海带是一种含碘量很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g，海带结100g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇剪去根部，撕开后洗净； |
 | 2.海带切成10厘米的宽条，中间打结； |
 | 3.馅料肉切片； |
 | 4.锅中放水烧开下入金针菇焯3~5分钟； |
 | 5.葱、姜、青蒜苗备用； |
 | 6.腊肉片、海带结、葱姜片同时放入锅中煮5~10分钟，在下入金针菇继续煮5分钟煮熟，出锅前调味入鸡精 、盐、香油、撒上青蒜段。 |
【金针菇腊肉海带汤做法小贴士】
| 1、海带一点要煮熟，不然的话吃了胃肠不舒服； 2、腊肉本身有一定的咸味，盐要少放； |
