| 家常菜也需要巧心思，妙搭配。尝试将金针菇与韭菜一起炒鸡蛋，效果真的很不错呢，既爽滑，又满含韭菜特有的香味，加入先爆炒的鸡蛋，真是非常惹味又快手的家常小炒。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.洗净食材 |
 | 2.韭菜切段 |
 | 3.鸡蛋加少许食盐打散 |
 | 4.热油锅下蛋液 |
 | 5.快速炒散，盛出 |
 | 6.另放少许油，油热之后下韭菜及金针菇 |
 | 7.快速炒至变蔫，加少许盐 |
 | 8.倒入鸡蛋 |
 | 9.混合煸炒即可出锅 |
【金针菇韭菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士这道菜要快速煸炒，韭菜稍蔫即可，否则易变色。 |
