| 肥牛金针卷一直都是我的最爱，荤素搭配，口感丰富，是让人欲罢不能的一道家常菜。现成的肥牛，现成的金针菇，卷一卷，包起来，美味就如此简单。方法简单明了，厨房新手的必备佳作。每次烧的时候，感觉满屋子都是浓浓的香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥牛100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，金针菇100g，蚝油2勺，酱油1勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将金针菇去尾部，洗干净备用 |
 | 2.将肥牛片展开，金针菇从中间剪开对齐，放在肥牛片一端，将肥牛片卷起 |
 | 3.重复以上，将肥牛卷好 |
 | 4.起油锅，放入两勺蚝油，一勺酱油，加少量水，放入肥牛卷，烧至肥牛变色，翻个面 |
 | 5.等肥牛完全变色后，撒上葱花，装盘 |
【金针肥牛卷做法小贴士】
| 1.蚝油和酱油都有盐分，不需要重新加盐。 3.喜欢色面好的朋友可以在肥牛卷下铺一些芥蓝之类的蔬菜，色相好看，也可以解油腻哦。 |
