| 好久没吃猪肝了，孩子爸爸晨跑好带了一块回来，好吧白切吧又怕时间太长，最后还是切片了焯煮一下，时间短味儿好。喜欢的可以试一下。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝250g |
| 【辅料】辣油半茶匙，香菇酱适量，葱适量，香醋半茶匙，酱油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材，猪肝要提前冻硬一下。 |
 | 2.将冻硬的猪肝切薄片，再多次的泡洗。 |
 | 3.用香菇酱辣椒及香醋还有酱汁调一个酱汁。 |
 | 4.锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。 |
 | 5.再将葱段下锅同煮至出味。 |
 | 6.锅里的汤底重开后微煮一下再关火。 |
 | 7.再将葱香猪肝控水入碗里，再将调好的酱汁淋在里面。 |
 | 8.拌好后即可享用。 |
【酱汁拌猪肝做法小贴士】
| 小贴士焯煮猪肝要注意时间不要太短，宁愿熟老一点也不要太嫩。 |
