| 女儿不太爱吃虾，我为了她可以多吃点虾是想了不少办法。盐水虾我们家是很少做的，没什么味道，女儿更不爱吃。她很喜欢浓油赤酱的做法，但这种味道重的吃多了也不好，我就减少了老抽的用量或是不用，就用生抽，收干水分，汤汁也很浓，味道也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】明虾300g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，葱段适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.明虾去好虾线，洗净。 |
 | 2.锅里放油烧热。放入花椒爆香。 |
 | 3.放入明虾翻炒。 |
 | 4.煎至虾变色后放入葱段。 |
 | 5.翻炒一下把葱段爆香放入生抽。 |
 | 6.翻炒均匀收汁。 |
 | 7.出锅成盘。 |
【酱油虾做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、去虾线可以用牙签在虾尾第二个接头处用牙签挑出。 2、葱段后放可以保持颜色鲜亮。 3、没有很多的作料，只是放了生抽，比较健康，颜色也会好看一点。 |
