潮汕地区早餐喜欢吃粥,一般都会腌几种小菜送粥。现在是甜瓜当季的时候,就腌了几瓶慢慢吃。 |
【食材与调料】
【主料】甜瓜1500g |
【辅料】盐500g,酱油适量,豆酱适量,糖适量 |
【制作步骤】
1.甜瓜洗净切成两半去瓢加入盐腌1天后晒1天 | |
2.容器倒入开水洗一下哂好的甜瓜 | |
3.切粒 | |
4.酱油加入豆酱煮开放凉 | |
5.切好的甜瓜加入白糖拌匀 | |
6.酱甜加入到放凉的酱汁中拌匀 | |
7.装瓶放凉箱里慢慢吃 |
【酱腌甜瓜做法小贴士】
晒好的甜瓜一定要用开水再洗一次才会爽脆。 |
潮汕地区早餐喜欢吃粥,一般都会腌几种小菜送粥。现在是甜瓜当季的时候,就腌了几瓶慢慢吃。 |
【主料】甜瓜1500g |
【辅料】盐500g,酱油适量,豆酱适量,糖适量 |
1.甜瓜洗净切成两半去瓢加入盐腌1天后晒1天 | |
2.容器倒入开水洗一下哂好的甜瓜 | |
3.切粒 | |
4.酱油加入豆酱煮开放凉 | |
5.切好的甜瓜加入白糖拌匀 | |
6.酱甜加入到放凉的酱汁中拌匀 | |
7.装瓶放凉箱里慢慢吃 |
晒好的甜瓜一定要用开水再洗一次才会爽脆。 |