| 烧饼是我们北方一道具有传统的地方小吃，历史悠久，早在唐代就盛行。惦记做烧饼已经好久了，但是最近太懒，始终没有做成。今天老公逛早市买了一个羊头，准备做羊头肉煮羊汤喝。回来就让我快做几个烧饼，接到老公给的命令那就是圣旨。哈哈只能领旨了！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉500g，温水280ml |
| 【辅料】酵母5g，油适量，盐适量，糖适量，麻酱适量，白芝麻适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉倒入面盆 |
 | 2.白糖与酵母放入碗中，用温水溶解。 |
 | 3.将化开的酵母水倒入面粉中，搅拌成片状。 |
 | 4.揉成面团饧5分钟后，加入一汤勺油，将面团揉光，在饧发20分钟。 |
 | 5.准备好白芝麻。 |
 | 6.用4汤匙麻酱，加1汤匙稀释。加入适量的椒盐和2小勺盐拌均。 |
 | 7.饧发好的面团擀成3毫米的面片。 |
 | 8.用勺子均匀的把麻酱抹在面片上。 |
 | 9.一边抻一边卷起一个长条。 |
 | 10.切成小剂子。 |
 | 11.取一个剂子两端收口，收口朝下，滚圆。 |
 | 12.用刷子刷上一层水后，表面粘上芝麻，入烤盘。 |
 | 13.烤箱提前预热180度，中层山下火，烤20分钟。 |
 | 14.烤好的烧饼又香又脆，开吃了！哈哈 |
 | 15.挺有层次感的吧，有兴趣的亲们试一试吧！ |
【椒盐麻酱烧饼做法小贴士】
| 小贴士1.麻将烧饼是一款发面的，它有助于消化吸收，非常适合孩子和老人食用。 2.烤箱温度根据自己家的烤箱温度酌情掌握。 |
