| 鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。其汤味道鲜甜，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲫鱼2条，萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，野山椒10颗，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲫鱼去鳞清洗干净，萝卜切成片，生姜去皮。 |
 | 2.锅中放如适量的色拉油，加入一点盐，等锅热以后放入鲫鱼两面煎黄，加生姜。 |
 | 3.加水适量，以没过鱼为宜。 |
 | 4.鱼汤煮白以后加入萝卜和野山椒 |
 | 5.萝卜煮熟后加入盐，鸡精。（喜欢吃软一点萝卜的就多煮一下） |
 | 6.盛到汤锅中，可以用火锅煮。 |
【鲫鱼萝卜汤做法小贴士】
| 1.煎鱼前，在锅里加点盐，可以防粘； 2.鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤就会发苦; 3.这道汤品一定要加冷水，最后放盐，煮出的汤才会营养好，汤色好。 |
