| 家里有一棵白菜已经剩个心了，有点蔫了，拌凉菜没有水分不好吃，扔掉又可惜了，晚上老公回来买了两条鲫鱼，正好和白菜一起炖，既有维生素又有蛋白质，营养全面，就解决了浪费。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼2条，白菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，味精适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼 |
 | 2.去鳞去内脏，还有鱼子呢 |
 | 3.白菜心一个， |
 | 4.白菜切片，葱姜蒜切碎， |
 | 5.热油放葱姜蒜辣椒爆香，放酱油 |
 | 6.添水放姜，八角，盐，味精，烧开 |
 | 7.放入鲫鱼，烧开 |
 | 8.放入鱼籽，这个时候放鱼子一定要把锅烧开再放，要不鱼子会散 |
 | 9.在烧开锅放入白菜片 |
 | 10.大火烧开不盖锅，两分钟去土腥味，在炖 |
 | 11.出锅了，香喷喷 |
【鲫鱼炖白菜做法小贴士】
| 注意别粘锅，敞开锅炖两分钟，去土腥味。 |
