| 在集市上买了一斤鱿鱼，炒了一半，成品不多，幸好我们人口少，还做了其它的菜，否则还真不够吃。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼须200g，洋葱30g，胡萝卜20g，青椒20g |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，油适量，姜适量，花椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼须洗净，开水焯熟。 |
 | 2.洋葱，胡萝卜，青椒，分别切丝，姜切沫。 |
 | 3.锅中放油，放入郫县豆瓣酱。 |
 | 4.将蔬菜放入锅中煸炒。 |
 | 5.倒入鱿鱼须。 |
 | 6.放入花椒粉，少量食盐。 |
 | 7.翻炒均匀，装盘即可。 |
【酱香鱿鱼须做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼要水焯熟，炒制的时候，炒均匀就可以了。 放了酱之后，应当少放盐或者不放盐。 |
