| 煎得外焦里嫩的小羊排，直接用手拿着吃，配点蔬菜，正好荤素搭配，简单易做，既是家常佳肴又是宴客之选～ |
【食材与调料】
【主料】小羊排200g，土豆1，青椒1/4，红椒1/4，白蘑菇4 |
| 【辅料】现磨胡椒与海盐适量，黄油少量，牛排汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.冰箱取出的羊排用黑胡椒碎腌好先在室温下放置一小时左右 |
 | 2.热锅，化开一小块黄油，下羊排，煎完一面再翻面，尽量少反复反面 |
 | 3.肉里的油被煎出来后相继下入别的配菜 |
 | 4.小火慢煎，同时把煮熟的土豆去皮用叉子压碎成泥，加少许黄油，撒上胡椒碎和盐 |
 | 5.最后装盘，浇上酱汁，我用的是昨天用剩的牛排汁，不浇酱汁也没关系，用黑胡椒碎和盐调味即可 |
【煎小羊排做法小贴士】
