| 酱香腌黄瓜，配上米饭，很好吃噢，脆脆的，麻麻的，在冰箱里放一夜，凉凉的，太好吃～大爱这是我自己家种植的有机黄瓜，长相一般，绝对新鲜～ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜500g，大蒜8瓣 |
| 【辅料】干辣椒20个，麻椒15粒，八角3粒，盐3勺，味精半勺，白糖2勺，生抽3勺，老抽2勺，白酒1勺，辣椒面3勺，姜一块，花椒20粒 |
【制作步骤】
 | 1.洗净，擦去黄瓜上的水 |
 | 2.切段装盆 |
 | 3.加盐腌制30分钟，中间用手挤压出多余水分继续腌制 |
 | 4.姜切片，辣椒切段～八角，花椒，麻椒 |
 | 5.用1勺白酒，2勺老抽，3勺生抽调好汁 |
 | 6.姜，辣椒，花椒，麻椒，八角，小火炒出香味 |
 | 7.炒香后倒入调好的汁，加入白糖和味精，（我给忘记了所以后加了）晾凉 |
 | 8.腌制30分钟的黄瓜，倒出多余水分 |
 | 9.黄瓜倒入锅中，加入蒜瓣，搅拌均匀 |
 | 10.装瓶，喜欢吃辣的，可以多放些辣椒面 |
 | 11.搅拌均匀，放入冰箱，第二天就可以吃了～ |
【酱香腌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1.腌制黄瓜段的时候，中间用水挤压出多余水分～ 2.放入冰箱过夜，口感会更好～ 3.喜欢吃辣的可以多加入一些辣椒面～ |
