| 巧手待客菜--男人的滋补菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腰子350g，韭菜100g，木耳50g |
| 【辅料】姜5g，盐3g，五香粉5g，酱油5ml，醋3ml，味达美5ml，水淀粉适量，花生油20ml |
【制作步骤】
 | 1.猪腰去除表面的筋膜从中间抛开，去除骚腺。 |
 | 2.打上花刀。 |
 | 3.隔一段切一刀。 |
 | 4.入锅中焯水。 |
 | 5.盛出备用。 |
 | 6.韭菜洗净切段。 |
 | 7.木耳泡发洗净切块。 |
 | 8.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅，在放入腰花大火翻炒10秒钟。 |
 | 9.再放入木耳翻炒均匀。 |
 | 10.放入韭菜。 |
 | 11.加入五香粉，盐，味达美，醋翻炒30秒。 |
 | 12.加水淀粉。 |
 | 13.炒匀，关火。 |
 | 14.出锅盛盘，一道美味的韭香腰花就做好了。 |
【韭香腰花做法小贴士】
| 1，猪腰中的骚腺一定要去除干净。 2，猪腰烧制之前要先焯水。 3，放醋的目的是为了去除猪腰的异味。 |
