| 四季豆性甘 、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，主治脾虚兼湿、食少便溏，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。 有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。 |
【食材与调料】
【主料】四季豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净切丝，韭菜切段，蒜头切碎。 |
 | 2.锅中倒入适量的油烧热后炒香蒜粒。 |
 | 3.加入四季豆炒匀。 |
 | 4.加入适量的生抽，盐炒匀。 |
 | 5.盖上盖焖2分钟。 |
 | 6.开盖炒匀，再加入韭菜。 |
 | 7.炒匀入味即可。 |
 | 8.上菜了！ |
【韭香四季豆做法小贴士】
| 小贴士四季豆要炒熟才可食用。 |
