| 上次回老家妈妈给带的羊肚，简单煮煮，用辣椒一炒就是极致美味 |
【食材与调料】
【主料】羊肚1个 |
| 【辅料】香菜150g，美人椒100g，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肚洗干净 |
 | 2.加入姜片、米醋煮熟（用筷子能轻松扎透） |
 | 3.羊肚切丝，蒜切片，辣椒、姜切丝，香菜切段 |
 | 4.锅中加葱油，下入姜丝蒜片煸炒至金黄 |
 | 5.下入辣椒段和花椒，炒出红油 |
 | 6.下入羊肚丝煸炒 |
 | 7.加入适量香醋、生抽、盐调味 |
 | 8.下入辣椒丝煸炒，可以加适量煮羊肚的底汤防止太干影响口感 |
 | 9.下入香菜炒至断生即可出锅 |
【家乡辣羊肚做法小贴士】
| 小贴士香辣 |
