| 清淡饮食口味纯正 |
【食材与调料】
【主料】羊肚1个，羊肺1个，羊心1个，羊肝1个，葱30g，姜30g，蒜20g，料酒50ml，盐30g，花椒10g，大料20g，草果1个，豆蔻10g，丁香3粒，桂皮1块，甘草10g，小辣椒5颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊杂洗净备用 |
 | 2.然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜 |
 | 3.放凉后切碎块在次焯水捞出备用 |
 | 4.准备所有调味料 |
 | 5.砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中 |
 | 6.加入料酒 |
 | 7.在放入盐 |
 | 8.最后下入所有调味料，在次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透 |
 | 9.熟后成入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可 |
【清炖羊杂汤做法小贴士】
| 小贴士羊杂洗净焯水二次去表面薄膜在炖制熟 |
