家里的青萝卜时间有点久,扔了又可惜,就腌了一下,晒成了萝卜干。晒好后放冰箱冷藏,想吃时拿出来用水泡下就行了。萝卜干做咸菜味道是相当的好,有嚼头。就是晒萝卜干时间有点漫长。 |
【食材与调料】
【主料】青萝卜300g |
【辅料】油适量,味极鲜适量,辣椒面适量 |
【制作步骤】
1.青萝卜切条。 | |
2.加适量盐。 | |
3.腌出水后,控干水份。 | |
4.放在垫上了晾干。这个过程相当的长,晾干后装保鲜袋放冰箱收藏就好了。 | |
5.吃时用水反复泡洗。 | |
6.加适量味极鲜酱油。 | |
7.洒上辣椒面,拌匀即可。 |
【酱香萝卜干做法小贴士】
一定要提前泡洗,不然会太干,嚼不动。 |