| 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法，如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜，也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等，用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉150g |
| 【辅料】青椒1个，胡萝卜半个，红椒1个，烤肉酱6g，白糖3g，盐5g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.切好青红椒，胡萝卜丝。 |
 | 3.干净的碗内加入盐半勺，白糖少许，胡椒粉，鸡精适量，清水2大勺搅拌成料汁。 |
 | 4.鸡胸肉解冻好后洗净切成丝。 |
 | 5.锅内倒少许油加热后，把切好的鸡丝放入翻炒。 |
 | 6.翻炒至变色后，把烤肉酱1勺放入翻炒均匀。 |
 | 7.然后在把胡萝卜放入翻炒会。 |
 | 8.等到萝卜丝稍稍有点变软后，把青红椒丝放入翻炒会，倒入料汁翻炒越3分钟即可。 |
【椒香鸡丝做法小贴士】
| 调料的量可根据自己家的口味增减。 |
