椒香鸡丝

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法,如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜,也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等,用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴

【食材与调料】
【主料】鸡胸肉150g
【辅料】青椒1个,胡萝卜半个,红椒1个,烤肉酱6g,白糖3g,盐5g,鸡精2g

【制作步骤】
椒香鸡丝 1.准备好材料。
椒香鸡丝 2.切好青红椒,胡萝卜丝。
椒香鸡丝 3.干净的碗内加入盐半勺,白糖少许,胡椒粉,鸡精适量,清水2大勺搅拌成料汁。
椒香鸡丝 4.鸡胸肉解冻好后洗净切成丝。
椒香鸡丝 5.锅内倒少许油加热后,把切好的鸡丝放入翻炒。
椒香鸡丝 6.翻炒至变色后,把烤肉酱1勺放入翻炒均匀。
椒香鸡丝 7.然后在把胡萝卜放入翻炒会。
椒香鸡丝 8.等到萝卜丝稍稍有点变软后,把青红椒丝放入翻炒会,倒入料汁翻炒越3分钟即可。

【椒香鸡丝做法小贴士】
调料的量可根据自己家的口味增减。

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