煎蟹,煎蟹的做法 - 阳康菜谱网煎蟹做法大全

秋风起，蟹儿肥，真是吃蟹好时节啊。

【食材与调料】

【主料】蟹4只

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.热锅中放油，放入2片姜
	3.放入一切为二的蟹，切面朝下
	4.淋入黄酒，放入余下的姜蒜，加适量水,适量盐糖调味
	5.煮熟即可
	6.装盆

【煎蟹做法小贴士】

小贴士无

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回锅肉

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。