| 上学那会儿体育和总是和同学撅着PP在学校花坛三叶草丛里找传说中代表幸运的四叶草、长大后才知道原来当初被我们视为野草的三叶草就是扬州人口中的草头……三叶草的花语是“爱”、多多地采撷~把爱带回家~~~ |
【食材与调料】
【主料】草头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡汁适量，开水半碗，朗姆酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.草头摘干净去老根 |
 | 2.洗净沥干 |
 | 3.热锅倒油烧热 |
 | 4.倒入草头 |
 | 5.加入开水翻炒均匀后至草头熟 |
 | 6.加入适量盐 |
 | 7.调入鸡汁 |
 | 8.滴入白酒 |
 | 9.翻炒均匀熄火 |
【酒香草头做法小贴士】
| 小贴士烹制草头不宜过早加盐，过早加盐的草头叶子都会收紧，影响口味。 倒入草头一定要立即加开水，这样烹制的草头鲜嫩无比。 白酒不宜加多，多了草头会有苦味 |
