| 卷心菜中的维生素C和钾对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K，有助于增强骨质。卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用，医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程，也是抗衰老的过程。 卷心菜营养很丰富，用它搭配鸡蛋来炒特别下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜洗净切丝。 |
 | 2.鸡蛋打散。 |
 | 3.锅中放油加入蛋液炒熟，然后盛出备用。 |
 | 4.锅中令放少许油加入卷心菜翻炒。 |
 | 5.炒至卷心菜变软后加入炒好的鸡蛋。 |
 | 6.翻炒均匀后加盐及生抽调味即可。 |
【卷心菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 生抽可加可不加，随个人喜好。 |
