| 原汁原味的鸡腿清炖茄子，素色，一点也不吸引人，可是味道却是特别的诱人，能带给你一种惊喜，因为在其朴实的外表下你无法想象它的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个，圆茄子2个，洋葱1个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，大葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡腿切成较大的块 |
 | 2.鸡腿块清水下锅 |
 | 3.放入葱、姜 |
 | 4.盖上锅盖煮制 |
 | 5.将浮沫撇去 |
 | 6.加入少许盐 |
 | 7.将鸡腿捞出 |
 | 8.再将鸡腿改成小块备用 |
 | 9.茄子、土豆和洋葱切成块 |
 | 10.锅中放入适量油，葱花爆香 |
 | 11.倒入土豆 |
 | 12.放入洋葱 |
 | 13.最后将茄子放入 |
 | 14.翻炒均匀 |
 | 15.倒入鸡腿汤 |
 | 16.将鸡腿肉放入 |
 | 17.倒入少许酱油 |
 | 18.翻炒均匀 |
 | 19.当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎 |
 | 20.翻炒均匀出锅装盘。 |
【鸡腿清炖茄子做法小贴士】
| 清水先将鸡腿煮一下，将浮沫撇去。 用鸡汤炖蔬菜味道更鲜美，保持原汁原味的鲜美味道。 |
