焦糖牛奶布丁,焦糖牛奶布丁的做法 - 阳康菜谱网焦糖牛奶布丁做法大全

布丁是一种英国的传统食品，也有的地方称作“布甸”。一般是以牛奶和鸡蛋为主要材料，在此基础上添加不同的食材，通过烘烤、蒸制或者是用吉利丁等手法，让蛋奶液凝固的一种甜点，也是一种嫩滑的蛋羹，通过冷藏后会更加的美味，实在是点缀夏日的一款快手小甜品。

【食材与调料】

【主料】牛奶500g，鸡蛋200g，砂糖50g

【辅料】香草精适量，砂糖5勺，水1.5勺

【制作步骤】

	1.准备好所有材料。
	2.牛奶里加入50克糖。
	3.小火加热至边缘沸腾，放在一边晾凉。
	4.水加5大匙砂糖。
	5.小火加热至变成焦糖色，冒大泡。
	6.将焦糖倒入布丁瓶中，放凉。
	7.鸡蛋打散后，加入香草精。
	8.倒入放凉的牛奶。
	9.过筛一次。
	10.将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中，用牙签把表面的气泡挑掉。
	11.烤盘下面加入热水，将布丁瓶放在倒数第二层上面，165度40分钟。
	12.放凉后，入冰箱冷藏三小时后食用最美味。