| 虽然立秋了，天气还是依然闷热，人们依然热的没有胃口，不想吃饭。今天那就来点特辣的来开开胃口，再加点麻椒。在家做饭不像是在大饭店里，^_^家里有什么料，看着合适就逮什么放什么吧，只要能开胃口。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼块500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒面适量，干红辣椒适量，青尖椒适量，麻椒粒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白酒适量，白糖少许，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒面。 |
 | 2.鲢鱼块拌辣椒面、盐、料酒。 |
 | 3.青尖椒。 |
 | 4.备好的青尖椒碎、葱姜蒜和麻椒。 |
 | 5.上油锅把麻椒炸一下捞出来备用。 |
 | 6.麻椒。 |
 | 7.然后下葱姜蒜、青尖椒碎，兑入高汤。 |
 | 8.麻椒放入料包中，下入兑入的高汤中。 |
 | 9.下鲢鱼块。 |
 | 10.下白糖、料酒、鸡精、干红辣椒。 |
 | 11.下白酒后再焖半分钟，准备出锅。 |
 | 12.装盘。 |
【家庭懒人版水煮鱼做法小贴士】
| 不辣不香。不能吃辣的人就只能少放点辣椒了。 |
