| 一直想用冰糖做焦糖浆，可是大块的冰糖要化掉实在要等太久了，就算用微波炉叮过再加热也要用好长时间才能熔化，现在有了干磨机就方便多了，再大的冰糖也都几秒就成粉了，这下方便多了，微微加热就全都化了，受热更均匀，而且用冰糖做也不怕糖浆吃多了上火了。 |
【食材与调料】
【主料】冰糖100g，冷水30g |
| 【辅料】开水100g |
【制作步骤】
 | 1.两块大冰糖共100克放干磨杯内 |
 | 2.几秒就磨成粉了 |
 | 3.倒出来看得仔细些，真的很高效啊 |
 | 4.加30克冷水 |
 | 5.开小火，盖盖，开始起大泡，后转小泡 |
 | 6.至颜色出现黄色，准备好开水100克，再等几秒变琥珀色时倒入开水，此时会有液体溅出要当心 |
 | 7.倒入开水时要不停搅拌，关火，要是觉得太稀可再加热半分钟，不过冷却后还会变得更厚的 |
 | 8.放至不烫手时倒入玻璃瓶中 |
【焦糖酱做法小贴士】
| 小贴士糖液变黄就要注意了，焦糖浆是指起焦色，要是真的焦了那就发苦了不能吃了，也就几秒钟的事，一定要集中注意力 |
