| 这个看着就很诱人呢，连我这不太爱吃甜的都会忍不住兜几勺解馋呢！也是烘焙必不可少的秘密武器哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】白砂糖130g |
| 【辅料】冷水30g，开水90g |
【制作步骤】
 | 1.白砂糖加入冷水小火烧，开始冒泡。（同时另一灶烧开水90克） |
 | 2.颜色渐渐变黄，边摇边继续烧。 |
 | 3.当颜色开始变红时马上关火，并倒入刚烧开的水，此时要当心会溅起来，用木筷搅拌均匀，若底下有结晶可再加热一小会儿。置冷水中冷却。 |
 | 4.冷却后装瓶，冷藏。 |
【焦糖浆做法小贴士】
| 一变红马上关火，不然很容易有焦味。开水用茶壶烧，倒的时候不会溅到手。 |
