| 每次吃西餐都喜欢点焦糖鸡蛋布丁,忍不住尝试一下做布丁。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，牛奶200ml |
| 【辅料】糖4大匙，热水4大匙 |
【制作步骤】
| 1.将4大匙的白糖铺在平底锅里,中火加热使糖均匀上色,到看不到颗粒后加上4大匙的热水,搅拌均匀,关火.(加水时一定要慢慢加,会溅) 。 | |
 | 2.将焦糖平均倒布丁模中，铺平。 | 3.用小锅加热200ML牛奶，在奶开之前关火。 |
 | 4.将2个鸡蛋用2大匙白糖搅匀，慢慢将牛奶倒入打匀的蛋液里，一边倒一边搅拌，将混合好的蛋液用筛子过滤两遍后平均倒入布丁模中。 | 5.烤盘中加水，将布丁模放上烤盘，上层。 | 6.烤箱预热180度，25分钟。取出后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏1～2H后可自动脱模。 |
【焦糖鸡蛋布丁做法小贴士】
