| 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。记得有一次我在外面吃一份牛腩拉面，不知道是不是因为现在物价上涨得厉害的原因啊，原先的拉面现在变成了清汤面，上面放着三小块指甲盖大的牛腩，这样的一份拉面15块钱，哇，好贵哦。回来后，我就想，在外面吃不如家里做，所以隔天我就出门买了这些食材回来，做出来的味道还真的不错， 绝不会比在外面吃的差。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩250g，鸡腿菇150g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，蒜苗150g |
【制作步骤】
 | 1.牛腩焯水备用 |
 | 2.蒜叶切段 |
 | 3.鸡腿菇切段 |
 | 4.热锅冷油 |
 | 5.加入蒜叶头炒香 |
 | 6.加入鸡腿菇 |
 | 7.倒入牛腩一起炒均 |
 | 8.调入适量的生抽、白糖和料酒 |
 | 9.焖二十分钟左右 |
 | 10.出锅前再把蒜叶放进去 |
 | 11.拌均就可以啦 |
 | 12.一份美味的鸡腿菇烩牛肉就来啦 |
【鸡腿菇烩牛腩做法小贴士】
| 蒜叶可以到最后再放，否则就煮得太烂了。 |
