| 我们鸡西的刀削面是非常独特也超级经典的，虽然不是刀削面的发源地，但是风味独特，香辣够味，吃法也不同于其他刀削面，以前胃好的时候特别这吃刀削面，辣汤总是一碗接一碗的去盛，后来吃不了辣的，到现在已经有4、5年没吃过辣的东西了，时间久了也习惯了，辣的味道在我的生活里也不再是一个遗憾，我每次给自己做吃的，口味都比较清淡，但是尽量加入不同的味道，平淡也可以是多味的，多味的平淡生活也是我所追求的。这次做的刀削面，很适合上班族，既省时省力，口味又不打折，如果您爱吃面，又来不及或者不方便去外面吃的话，这款刀削面的味道不会让你失望的! |
【食材与调料】
| 【主料】刀削面1碗 |
| 【辅料】香菜适量，小葱适量，清鸡高汤3支，橄榄油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.去超市买好现成的刀削面条。 |
 | 2.锅里烧上水。 |
 | 3.水开后，放入一碗份量的刀削面。 |
 | 4.葱姜切碎。 |
 | 5.刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留着备用。 |
 | 6.锅里放入橄榄油。 |
 | 7.放入葱姜碎爆锅。 |
 | 8.葱姜略变焦后，放入酱油。 |
 | 9.放入适量刚才煮面的水。 |
 | 10.水开后，放入煮好的刀削面条。 |
 | 11.放入盐。 |
 | 12.放入五香粉。 |
 | 13.放入3支清鸡高汤。 |
 | 14.关火，放入味精。 |
 | 15.切好适量香菜。 |
 | 16.将煮好的面条盛出。 |
 | 17.洒上香菜即可食用。 |
【鸡汤刀削面做法小贴士】
| 1 刀削面吃多少煮多少，否则时间长口感不佳。 2 煮刀削面的水不要倒掉，要留着做汤，更有面香味。 3 以我个人的经验，清鸡高汤的量至少要3支，否则鸡汤味很淡。 |
