| 鸡腿焯水至5.6分熟后盛出；蒜瓣、葱瓣、姜瓣、红辣椒放入油中翻炒出香味儿；鸡腿倒入翻炒呈黄色倒入料酒、酱油翻炒均匀；再放入3～4小碗水；切好的土豆，桂皮放入盖上小火炖15～20分钟。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】红辣椒3个，蒜瓣4～5块，葱瓣4～5块，八角3个，姜瓣6块，黑胡椒粉1勺，盐1.5勺，桂皮1块，料酒1.5勺，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.炒完葱姜蒜瓣，红辣椒，后倒入鸡腿 |
 | 2.倒入酱油，料酒，黑胡椒粉翻炒 |
 | 3.倒入水，土豆，放少许桂皮 |
 | 4.炖一会儿要翻一下，防糊底儿 |
 | 5.盛出 |
【鸡腿炖土豆做法小贴士】
