| 最经典的麻婆豆腐，应该是豆腐嫩白有光泽，具有“麻、辣、鲜、嫩、香、”等特点。 而我们的家庭制作，虽然跟正宗的不能相比，但是只要食材放心，操作手法得当，麻辣鲜香的滋味照样能让你吃得不亦乐乎。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐二大勺 |
| 【辅料】生抽10克，生抽10克，糖5克 |
【制作步骤】
 | 1.准备美的电磁炉和食材 |
 | 2.火力2100煸炒肉末到变色 |
 | 3.加入辣椒酱一起炒,炒制香味和红油出来 |
 | 4.加入豆腐一起炒 |
 | 5.加入郫县豆瓣酱,加糖、生抽和料酒，加一点热水烧开,烧开后中火收汁 |
【家庭版麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士咸淡自己调整 |
