焦糖布蕾,焦糖布蕾的做法 - 阳康菜谱网焦糖布蕾做法大全

看见瑞鸾之爱做的这款焦糖布蕾，一下就被惊艳到，赶紧上某宝买喷枪，可一搜一大堆岀来，有着选择困难的我着实犯难了，好在得到了瑞鸾之爱的热心帮助，不仅告诉我店铺名，还说了她买的是那一款。照着买了喷枪回来，可女儿却岀门旅游去了，所以一直没有做，昨天女儿回来，立马就做了这个焦糖布蕾。

【食材与调料】

【主料】淡奶油1条

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.将香草夹剪成小断，把香草籽用小刀挑岀来，全部放入淡奶油里，加入一半的白糖，用小火加热至白糖融化。然后放凉备用。
	3.剩下的白糖加入蛋黄里。
	4.将蛋黄搅拌均匀。
	5.将蛋黄加入到放凉后的淡奶油中。
	6.混合搅拌均匀。
	7.将布蕾液过滤五次。这是过滤好的布蕾液，很细腻。
	8.倒入烤碗里。
	9.深烤盘里加入开水，放入烤碗。上下管170度烤30分钟。
	10.烤好的布蕾放冰箱冷藏4小时后拿岀来，在上面均匀的撒上白糖。
	11.用喷枪离布蕾两英寸的距离将白糖融化成焦糖。
	12.做好的布蕾最好马上食用，因为时间久焦糖就会融化成水，就没有脆脆的口感了。